O verão está aí, e para refrescar esse calor que o brasileiro conhece muito bem, nossa colunista Nikki Weasley trouxe a receita do famoso Suco de Abóbora, presente em diversas ocasiões da saga Harry Potter. Se você ficou curioso, leia abaixo como preparar essa delícia bruxa!
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Oi, gente!
Pra quem ainda não leu a coluna da semana passada, vou
explicar: como eu disse antes, vou lançar uma receita a cada 4 semanas. Mas
semana passada teve Natal, então, como presente, eu trouxe uma receitinha
extra. Hoje estamos voltando à programação normal.
Me contem, como foi o natal de vocês? Aqui foi maravilhoso e
cheinho de Chipolatas! Mas fiquei sabendo que o verão de vocês está super
quente e algumas pessoas me pediram uma receita super refrescante pra ajudar a
enfrentar esse calorão brasileiro.
Hoje eu vou ensinar vocês a fazer o maravilhoso Suco de
Abóbora!!! Já vi muitos trouxas se perguntando como seria esse suco, se era só
bater a abóbora e pronto, algumas coisas assim. E também já vi muito bruxo
dizendo que não gostava, mas quando fui ver, estava usando uma receita
diferente.
A verdade é que esse suco é tão comum nas casas bruxas que
muitas famílias têm suas próprias versões da receita. A que eu vou passar pra
vocês é a que encontrei naquele livro que achei aqui no Chalé (quem tá chegando
hoje, dá uma olhadinha na coluna do primeiro dia pra entender tudinho). Acho
maravilhosa!
Vamos lá?
Do que precisa?
- 1 pedaço pequeno de abóbora
- ½ litro de suco de maçã
- 1 ½ colher de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de noz moscada
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- ½ colher de chá de gengibre ralado
Como faz?
Essa receita é feita em duas etapas. Primeiro é preciso
transformar a abóbora em purê. Quem já fez as tortinhas sabe que é bem fácil!
Coloquem água para ferver em uma panela com tamanho para caber a abóbora.
Enquanto isso, lavem a casca e dividam em pedaços menores. Tanto faz quantos ou
o tamanho, é só para não demorar tanto. Com a água fervendo, coloquem os
pedaços na panela.
Quando eles estiverem bem macios (aqui levou uns 20
minutos), tirem da água e, com muito cuidado, retirem a casca. Eu usei um garfo
e parti a abóbora pertinho da casca, sem nem precisar encostar nela.
Para fazer o purê, basta amassar esses pedaços bem macios.
Vocês podem usar um garfo, mas eu usei um martelo de carne. Não é preciso fazer
muita força; encostei o martelo em cada pedaço e apertei. Cuidado que solta
bastante água!
Se vocês quiserem servir logo, coloquem o purê em um pote no
congelador enquanto preparam o resto da receita.
A segunda etapa é bem mais simples. Coloquem em um
liquidificador o suco de maçã (eu usei aqueles prontos, que vendem nos mercados
trouxas, pra simplificar a receita) e os temperos nas quantidades que estão lá
em cima. Se vocês, como eu, só acharem noz moscada em grão e gengibre inteiro,
basta usar o lado menorzinho de um ralador. Depois é só bater tudo. Batam bem
para misturar direitinho, tá?
Agora é só tirar o purê do congelador, separar 1 ½ xícara
dele e colocar junto com o resto. Batam mais um pouco no liquidificador e está
pronto!
Minha sugestão é fazer um tempinho antes de servir para
poder deixar gelando um pouco. Ah! E sirvam com gelo! Fica maravilhoso!
Eu sei que pode parecer difícil, por que precisa cozinhar a
abóbora, mas não é tanto. E eu prometo que o sabor e a refrescância compensam
qualquer trabalho!
Feliz ano novo a todos e vejo vocês em 2017!
Beijinhos da Nikki
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